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三年疫情，让很多门店遭遇了困境，特别是餐饮行业；十年电商狂潮，拉直了供需对接，倒掉了多少服装门店；千年乡愁，落下了农副产品加工，拴在了田间地头，也让多少农夫愁白了头。与供给侧对应的是，群众消费能力提升不足，也极大的制约着市场的稳定和快速发展，急需推动市场的末端对接。在现实状况的制约下，淄博烧烤给了我们一个很好的范例，对于地摊经济，不妨再加点油。 三十多年前，我的大学期间，学校位于杭州的教工路文二路附近，当时还是一片荒凉，后门出去虽然已经有了翠苑新村的一期，但是门外的文教路还没硬化，连路灯都没有。就是在这样的环境下，晚上下了晚自习，肚子饿的厉害，口袋里还有一点零花钱时，偶尔就忍不住诱惑直奔后门，寻找那盏能够给我们亮到很晚的油灯。那是学校周围唯一的一个地摊儿，也是晚上食堂关门后唯一能够买到热饭食儿的地方。因为那时候的学生普遍很穷，晚上去吃夜宵的人并不多，所以基本不用排队。随时滚开的开水，包好的小馄饨丢进去，两三分钟就熟了，捞到调好的汤汁里，点点香油就上桌了。桌子也是极简易的折叠桌，温州货，馄饨上桌，弄个调羹盛到嘴里，极热极香，那是食堂里从来没有过的美味，足以抵抗杭州冬天夜里的湿冷。摊主是个六十多岁的老太太，偶尔会有人来给她帮忙包馄饨或者收拾桌子，聊过几次，有这样个摊子，比儿子媳妇两人上班收入还要高，是大家庭重要的收入来源。近几年因为工作的缘故，多次往来杭州和母校老校区附近，杭州的发展一日千里，别说学校门口的小摊子了，很多学校的食堂外包出去，每天随时供餐，有的甚至做到24小时营业了；而学生们对外卖的需求也是年年攀升，那个八九十年代人印象中的馄饨摊儿，恐怕也只能是留在印象中了。但是即使是有，让我再去点一碗馄饨，吃着恐怕也早已不是那时的味道了。 毕业之后，有幸被分配到了全国屈指可数的大规模小商品批发市场之一的“关林市场”旁边工作过好多年。琳琅满目的商品，每天熙熙攘攘的人流，大包小包背货的商人和随时都在上卸货的大大小小的货车、面包车、小汽车，给了我对民营经济和商品市场冲击最大的初印象。小商品市场是民营经济发展的最佳路径，也是体制方案最好的试金石，因为需要每天去为摊主和批发商提供上门服务，看到他们每个人的爬升与失落，成功与失败，也看到市场经济和地摊经济给有梦想人们圆梦的最好氛围。印象最深的，是八十年代陆续解体的很多基层供销社的骨干和精英，凭着自己在供销社里积累的渠道和人脉，到批发市场里把某一块业务做的风生水起；九十年代的民营批发流通领域，最活跃和走的最远的，往往是八十年代基层供销系统和商业贸易系统走出来的人，人还是那些人，不同的机制和环境，造就了不同的行为和业绩，这是无论什么时候都需要认真思考和精准理解的重要话题。

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